• Trang chủ
• Văn hóa
• Ẩm thực
• Mua sắm
• Phải đi
• Hình & video
• Khách sạn
• Vé & tour

Ẩm thực

Cũng như đặc trưng lớn nhất của nền văn hóa, ẩm thực Malaysia là sự pha trộn độc đáo của các cộng đồng dân tộc khác nhau, từng hương vị riêng hòa lẫn với nhau tạo nên những món ăn truyền thống đặc biệt, đa dạng cả về màu sắc lẫn hương vị. Món ăn của Malaysia thường có vị cay, béo và hơi ngọt, được chế biến từ nguyên liệu tươi, ướp cùng nhiều loại gia vị, thảo mộc để tạo hương vị. Tuy nhiên, vì đây là quốc gia Hồi giáo nên thịt heo ít được sử dụng mà thay vào đó là thịt bò, cừu và cá. Một khi đến với Malaysia, du khách không thể không thưởng thức các món ăn truyền thống tại đây, để tận hưởng hương vị cay nồng của ẩm thực Ấn Độ, chút vị béo, mặn mà của Trung Hoa, kết hợp với nét độc đáo của một chút Á lai Âu và của một quốc gia Hồi giáo.

Satay

Những ai muốn khám phá ẩm thực Malaysia thường nhận được lời khuyên “hãy dùng món satay đầu tiên!”. Satay là một dạng thịt nướng xiên que, nguyên liệu chính là thịt bò hoặc gà, được ướp vị hơi ngọt với các loại gia vị đặc trưng, sau khi nướng có màu vàng ươm hấp dẫn, dùng kèm với nước sốt làm từ hỗn hợp tỏi, đường thốt nốt, đậu phộng, hột hồ đào, muối,… Satay còn dùng chung với một loại cơm được vắt chặt như cơm nắm hay cơm lam của Việt Nam. Đây là một món ăn rất phổ biến của người Malaysia, vì thế du khách có thể dùng món satay tại nhà hàng sang trọng hay chỉ trong các quán ăn đường phố.

Trà Teh Tarik Tarik theo tiếng Malaysia có nghĩa là “uống một hơi”, Teh Tarik là một loại trà truyền thống của người Malay, được pha chế từ trà và sữa, sau đó được rót ra từ ca này sang ca khác để tạo nên một hỗn hợp thức uống tuyệt hảo có bọt kem nhạt bên trên. Công thức pha chế tuy đơn giản (chỉ bao gồm trà, sữa và một ít đường) nhưng để pha trà ngon thì không dễ. Tại Malaysia có hẳn các cuộc thi và biểu diễn nghệ thuật pha chế trà khá phức tạp và đầy cảm hứng này.

Nasi Lamak

Nasi Lemak (cơm béo) là một trong những món ăn được yêu thích và rất phổ biến ở Malaysia, được phục vụ từ các nhà hàng, khách sạn sang trọng đến các cửa hàng ăn uống bình dân. Món ăn này được làm từ gạo được nấu bằng nước dừa, lót nồi bằng một ít lá dứa, ăn cùng dưa chuột, đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, hoặc thịt gà, thịt bò, hải sản, cà ri cừu.

Ở một số nơi, thực khách có thể tự làm món cơm Nasi Lamak theo ý thích của mình bằng cách chọn các thành phần của món ăn được bày sẵn trên bàn như: đậu nướng, cá nướng, dưa leo, trứng luộc, bột cà ri… Điều này tạo nên sự phong phú cho Nasi lemak và khiến mỗi nhà hàng đều có món Nasi lemak theo phong cách riêng. Để thưởng thức món cơm gói lá chuối thật trọn vẹn, du khách nên dùng tay để bốc ăn giống như người Malaysia.

Giò heo Bah Kut Teh

Đối với những người dân không theo đạo Hồi thì có món giò heo Bah Kut The. Đây là món ăn gốc Trung Hoa, được chế biến từ nhiều loại thảo mộc và gia vị thuốc như cam thảo, đương quy, ngọc trúc, đảng sâm… hầm chung với xương, giò heo trong nhiều giờ. Giò heo Bah Ku Teh dùng chung với cơm hoặc giò cháo quẩy. Món này được gọi là “sườn trà” không phải vì nguyên liệu chế biến của nó có lá trà trong đó, mà vì sau khi dùng món này không gì tuyệt bằng dùng thêm một tách trà nóng để giảm bớt cảm giác béo ngậy của giò heo.

Để thưởng thức những đặc sản của ẩm thực Mã Lai, dưới đây là một số nhà hàng, cửa hàng ăn tiêu biểu tại Kuala Lumpur

Golden Phoenix

Địa chỉ tại: Jalan Sultan Ismail, Hotel Equatorial Kuala Lumpur, Kuala Lumpur, 50250.

Nằm trong khu khách sạn Equatorial, Golden Phoenix là nhà hàng sang trọng, đặc biệt nổi tiếng với các món ăn Trung Hoa và hải sản, phục vụ các bữa ăn trưa và tối. Ngoài sảnh lớn có thể chứa tới 400 thực khách, nhà hàng còn có những phòng riêng ấm cúng chứa khoảng 10-20 người dành cho những ai muốn có không gian riêng. Thực đơn buổi trưa thay đổi hàng ngày làm cho khách thường xuyên ghé cũng không cảm thấy chán món ăn nơi đây. Giá trung bình khoảng 180 ringit 1 bữa ăn dành cho 2 người.

Herbal Soup House

Địa chỉ tại: 19 Jalan Telawi Dua, Kuala Lumpur 59100.

Nếu du khách muốn thưởng thức món ăn Trung Hoa thì có nhà hàng Herbal Soup House, nổi tiếng với các loại canh dược thảo và hải sản. Thực khách có thể thưởng thức nhiều loại canh khác nhau, đồng thời cũng có thể dùng trà Trung Hoa tại đây. Nội thất bên trong nhà hàng khá đơn giản và mang màu sắc truuyền thống với bàn ghế gỗ hồng đào. Nơi đây mở cửa cả ngày, phục vụ bữa trưa từ 10:00-15:00, bữa tối từ 17:30-22:00.

Dharma Realm Guan Yin Sagely Monastery

Địa chỉ tại: 161, Jalan Ampang, Kuala Lumpur 50450

Nhà hàng phục vụ các món chay dành cho thực khách theo đạo Phật. Tại đây phục vụ buffet chay với khoảng 15 món ăn. Một đĩa thức ăn kèm nước uống khoảng 4-5 ringit, rau trộn giá khoảng 2,5 ringit. Miễn phí buffet vào mùng 1 và 15 âm lịch hàng tháng.

Thời gian mở cửa: thứ hai-thứ sáu, từ 7:30 - 14:30.

Kedai Makanan Yut Kee

Địa chỉ: 35 Jalan Dang Wangi 50100 Kuala Lumpur.

Đây là một trong những quán café lâu năm nhất ở Kuala Lumpur. Du khách có thể vừa ngồi thư giãn vừa dùng bữa sáng hoặc trưa tại đây. Phục vụ nhanh chóng, thân thiện, đồng thời thức ăn ở quán cũng khá ngon, đặc biệt nổi tiếng với món hoành thánh. Mở cửa từ 7:00-16:00, giá cho mỗi món ăn khoảng 7-8 ringit.

Jai Hind

Địa chỉ: 15 to 17, Jalan Melayu, Kuala Lumpur.

Nếu du khách muốn thưởng thức ẩm thực của vùng Nam Ấn ngay tại lòng thành phố Kuala Lumpur thì nên đến Jai Hind - một quán ăn khá nổi tiếng với các món truyền thống của Ấn Độ do chính những người Ấn nấu nướng và phục vụ. Giá cả ở đây tương đối rẻ, khoảng từ 12-40 ringit cho một món ăn. Mở cửa hàng ngày từ 8:00-21:00.

Lunar Bar

Địa chỉ: Level 34, Menara Pan Global, Lorong P Ramlee, Kuala Lumpur.

Ngoài ra, du khách còn có thể đến chơi tại Lunar Bar, một quán Bar khá nổi tiếng ở KL. Lunar chiếm cả 2 tầng: 1 tầng chính và tầng thượng của Pacific Regency Hotel Apartments, ngay bên cạnh tòa tháp đôi Petronas. Quầy Bar có hai tầng, tầng trên cao với hệ thống trần mở để du khách có thể ngắm bầu trời KL và tòa tháp đôi rực sáng trong ban đêm, tầng dưới dọc ngay cạnh một hồ bơi rất đẹp và rộng. Xung quanh hồ bơi được trang bị nhiều ghế dài để khách có thể nằm dài và tận hưởng không khí tuyệt vời của thành phố Kuala Lumpur từ trên cao.

Quán ăn lề đường & Food court

Food Court trong tiếng Malay là “Medan Selara”, là một khu gồm nhiều quán ăn sát cạnh nhau, phục vụ đủ mọi loại thức ăn, Malay, Trung Hoa, Ấn Độ, Thái, Nhật, và cả các món Âu. Các khu ẩm thực này có mặt ở mọi nơi, từ khu dân cư đến các trung tâm mua sắm hay các khu công nghiệp. Có những khu ẩm thực trong nhà, tương đối rộng rãi, đồng thời có cả những khu ẩm thực ngoài trời, bên lề đường.

Không chỉ dùng bữa tại các nhà hàng sang trọng hay các quán ăn trong nhà lịch sự, nhiều người dân KL và cả du khách đều rất thích ăn uống tại các quán ăn ngoài lề đường. Giá cả tại đây tất nhiên rẻ hơn rất nhiều so với các nhà hàng. Những khu ẩm thực và các quán ăn ngoài vỉa hè này thường mở rất khuya.